Sodexo csapat nyerte az V. Országos Közétkeztetői Szakácsversenyt

2016. február 19.

A Sodexo Magyarország Kft. csapata vehette át az aranyérmet a február 19-én megrendezett V. Országos Közétkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntőjében

Sodexo csapat nyerte az V. Országos Közétkeztetői Szakácsversenyt

A Sodexo Magyarország Kft. csapata vehette át az aranyérmet a február 19-én megrendezett V. Országos Közétkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntőjében, melyen tizenkettő, az ország különböző pontjáról érkező közétkeztető csapat mérte össze tudását.

A közétkeztetők legnívósabb versenyének számító OKÉS-t az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), a Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), valamint a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) szervezte. Az idei téma a "Tradicionális ételek a modern közétkeztetésben” volt, célja pedig, hogy bebizonyítsa, a hagyományos ízeknek is helye van az étlapon, csupán a közismert fogások modernizálására, a mai kor követelményeihez igazítására van szükség.

A győztes csapat:

Az ismert és elismert szakemberekből álló zsűri – többek között Vomberg Frigyes, Gundel János, Wolf András, Bernáth József – a legjobbnak a Sodexo Magyarország Kft. miskolci Robert Bosch Éttermének csapatát találta:

Huminilowicz Milán (chef)

Bíró Zoltán (segítő)

 

A nyertes csapat menüje:

Harcsafasírt céklapürével, marinált sárgarépával

Kacsamájas-gombás sertésszűz lecsós burgonyával, kelbimbóval

Mogyorókrémes habcsók, naranccsal, gyümölcsmártással

Vissza a listához